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水泥检测一般是由当地的工程质量监督部门或者建材检测机构进行。这些机构负责对水泥的质量进行检测和评估，以确保其符合相关标准和规定。

至于全国水泥制品检测机构，包括但不限于国家水泥及混凝土产品质量监督检验中心，该机构是国家市场监管总局和工信部批准设立的国家级质检机构，承担水泥和混凝土产品及相关外加剂、原材料等的质量监督检验工作，各地还会有地方性的水泥及其制品检测机构，如山东省建材质量监督检验站等。

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